|
|
Bresilienne (krokant)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1000 gr suiker
100 gr glucose
1000 gr geroosterde, gepelde hazelnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Onder voortdurend roeren de suiker en de glucose laten smelten tot de massa een karamelkleur aanneemt.
Er de geroosterde en gepelde hazelnoten bijvoegen en alles snel met elkaar vermengen.
Uitgieten op een geoliede of beboterde plaat.
Nadat de massa enigszins is afgekoeld: er een dunne plak van maken.
De plak verbrijzelen met de deegrol.
|
|
|